Chi siamo
Cuochi, formatori, studiosi, appassionati, uniti dal 2007 per promuovere e valorizzare la cultura della tavola. L'intera filiera, dalla produzione alla storia, ai valori sociali e all'uso commerciale dei prodotti. Filiera corta, sostenibilità, biodiversità, prodotti di eccellenza.
I Nostri Premi
Riconosciuti a livello nazionale e divenuti negli anni punto di riferimento di settore: “Crudi in Italia” celebra i migliori formaggi a latte crudo; “Pepe e Sale” premia i salumi lavorati e stagionati secondo il metodo tradizionale; "Cibo della Terra" racconta natura, gusto attraverso le immagini.
Cucina con Noi
Dietro ogni piatto, c’è una storia: un ricettario vivo, fatto di stagioni, territorio e conoscenza. Piatti pensati e realizzati dai membri dell’associazione per raccontare la cucina italiana in costante evoluzione.
I Nostri Corsi e le Iniziative
Trasmettere, condividere, imparare insieme. I nostri corsi sono momenti di incontro, occasioni per riscoprire il valore di cucinare con le mani e con il cuore.
Partner e patrocini
