Eccellenze di Gusto
dove il sapere artigiano incontra il grande pubblico
Eccellenze di Gusto è il progetto dell’Associazione Cuochi Alta Etruria che celebra ogni anno la cultura della tavola come patrimonio comune.
Il cuore della manifestazione, nata nel 2016, è rappresentato da:
- “Il Cibo della Terra”: Premio Internazionale alla capacità di esprimere con una immagine Ambiente, Cultura, tradizione, Alimentazione
- “Crudi in Italia”: Premio Nazionale del Caseario a Latte Crudo
- “Pepe e Sale”: Premio del Salume Italiano d’Eccellenza
Ogni edizione si svolge ad Asciano, il centro delle Crete Senesi, territorio che ha ispirato artisti come Leonardo da Vinci e Giotto e anche oggi è simbolo di eccellenza per ambiente e sapori: degustazioni guidate, incontri formativi, convegni, attività per le scuole, mostre e momenti conviviali sono alla base di questa esperienza unica ed emozionante.
Partecipare a Eccellenze di Gusto significa sostenere una visione di cultura della tavola sostenibile, inclusiva, profondamente radicata nel territorio. Perché il gusto è un linguaggio che unisce: dietro ogni scatto, ogni formaggio, ogni salume, ogni ricetta, ci sono mani che lavorano con competenza e rispetto.
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